白菜の白和え
りさりさ★ @cook_40051444
しゃきしゃき感がおいしい白和えです★
このレシピの生い立ち
ホウレンソウの白和えを作ろうと思ったら、ホウレンソウがなかったので、おうちにあった白菜で。。。
意外とかなり好評で、今ではホウレンソウよりもリクエストされます（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーに包んで、30分くらい冷蔵庫においておく
- 2
白菜をザク切り、人参は拍子切りにし、しめじの石づきを取る。
- 3
沸騰したお湯でしめじ、人参、こんにゃくをゆで、1～2分したら白菜も加えて1～2分ゆでる。
- 4
③を水切りして、粗熱が取れたら水けを絞る。
- 5
①を崩し、★を混ぜて和え衣を作り、④を和える。
コツ・ポイント
○たぶん7～8人分あるかもしれないですが、うちでは3人で完食しちゃいます（笑）
○白和え衣はほうれん草や春菊とかの白和えにも使えます（＾-＾）
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