野菜やキノコは3センチ程の細切りに。
とり胸肉は薄く切った後、他の野菜と同じ位の大きさに切り、塩コショウを振る。

カレー粉・コンソメ・ニンニク・酒を耐熱容器に入れ、レンジで10秒程温めて溶かす。

沸騰した湯にそうめんを入れる。続けて火の通りにくい材料から入れる。
とり胸肉は薄切りなのですぐに火が通ります。

そうめんが茹だったら、ザルゆ上げて冷水で冷ます。
よく水を切りボールに入れる。
水分を含みやすい野菜は絞る。

2の調味料を入れて、よく絡める。
塩コショウで味を整え、飾りのトマトを乗せて完成。