肉じゃが☆新じゃがいもを使ってホクホク♪
PONヨメ @cook_40051346
新じゃがいも・玉ねぎ・人参＆牛バラ肉のみの
シンプルな肉じゃがです！
野菜を切って、煮込むだけ＾＾
おつまみにも！！
このレシピの生い立ち
牛バラ肉が余っていたので作りました！
肉じゃが☆新じゃがいもを使ってホクホク♪
新じゃがいも・玉ねぎ・人参＆牛バラ肉のみの
シンプルな肉じゃがです！
野菜を切って、煮込むだけ＾＾
おつまみにも！！
このレシピの生い立ち
牛バラ肉が余っていたので作りました！
作り方
- 1
下ごしらえをします。
新じゃが：皮つきのまま4等分に。
玉ねぎ：くし型きり
人参：乱切り
- 2
牛バラ肉：5cmほどに切ります。
熱した鍋に胡麻油を入れ、新じゃが・人参を炒めます。
- 3
じゃがいものふちが、少し透き通ってきたら、玉ねぎを入れ軽く炒めます。
-
- 4
水・昆布を入れ、落し蓋をします。
弱火で20分ほど煮込みます。
-
- 5
アクを取り、牛バラ肉・材料①を加え、さらに10分ほど煮込みます。
都度、アクを取り除きます。
-
- 6
材料②を加え、20分ほど煮詰めて完成です！
-
コツ・ポイント
甘めに作っています。
醤油っぽい味付けがお好み場合は、砂糖の調整をしてください。
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