あんの材料をそれぞれ切って、準備する。
　　人参は下茹でしておく。

フライパンにオリーブオイルを敷き、あんの材料を炒める。
（2～3分）

水溶き片栗粉を除いた、水、酒、鶏ガラスープの素、塩・コショー、しょうゆを加え、煮詰める。
（1～2分）

火を止め、水溶き片栗粉を加え混ぜて、
火をつけ、とろみを調整する。

フライパンにオリーブオイルを薄く塗り、中華焼きそば麺を焼く。
（3～4分、焼き色がつくまで）

裏返して焼く、
（2～3分、焼き色がつくまで）

焼きそばを皿に移し、5のあんを盛る。