じゃがいものアンチョビーソース

あっこママ☆
あっこママ☆ @cook_40036566

アンチョビーとマヨネーズが隠し味
こんがり焼いたじゃがいもと和えました
このレシピの生い立ち
ハンパに余りやすいアンチョビーを使っておつまみ一品作ってみました

じゃがいものアンチョビーソース

アンチョビーとマヨネーズが隠し味
こんがり焼いたじゃがいもと和えました
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ハンパに余りやすいアンチョビーを使っておつまみ一品作ってみました

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材料

  1. じゃがいも 2個
  2. アンチョビー 2〜3枚
  3. にんにく ひとかけ
  4. マヨネーズ 大さじ1
  5. オリーブ 大さじ1
  6. 塩こしょう 少々
  7. セリ(乾燥) 少々

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油を熱してにんにくを炒める

  2. 2

    ひとくち大に切ったじゃがいもを入れざっと混ぜ合わす

  3. 3

    ふたをして弱火で蒸し焼きにする

  4. 4

    時々返しながらこんがりとなるまで焼き中まで火を通す

  5. 5

    じゃがいもを脇に寄せてアンチョビーとマヨネーズを炒め合わせてからじゃがいもと和える

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なんでもない普段のおかずですが、一人暮らしをしている娘の自炊の参考になればと思っています。
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