ごちそうキンピラヾ(●´∀｀人´∀｀●)

ton♪
ton♪ @cook_40046370

根菜たっぷり！豚肉入りで食べ応えがあるのでお弁当のメインおかずにしても♬
このレシピの生い立ち
いつものキンピラをメインになるくらい食べ応えのあるキンピラにしたくて。冷めても美味しいのでお弁当に大活躍です！

ごちそうキンピラヾ(●´∀｀人´∀｀●)

a0imama♡'s cooksnap of when they made ごちそうキンピラヾ(●´∀｀人´∀｀●).
まゆこ．Ｍ's cooksnap of when they made ごちそうキンピラヾ(●´∀｀人´∀｀●).
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材料

３～４人分
  1. 豚肉 １５０ｇ
  2. ごぼう 大１本
  3. 人参 小１本
  4. にんにくの芽 ５本
  5. ごま油 適量
  6. 鷹の爪 好みで
  7. 和風だしの素 小さじ１/２
  8. 砂糖 大さじ１・１/２
  9. 酒 大さじ１
  10. みりん 大さじ１
  11. 醤油 大さじ２・１/２
  12. 白すり胡麻 大さじ２

作り方

  1. 1

    ごぼうは皮をこそいでささがきにし酢水に放す。ピーラーを使うと楽です♪

  2. 2

    人参はせん切りにニンニクの芽は３～４㎝に切る。
    豚肉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    フライパンにごま油と鷹の爪を熱し、豚肉を入れ色が変わったらごぼうと人参を加え強火で炒め、ニンニクの芽も入れて炒める。

  4. 4

    少ししんなりした頃に砂糖とだしの素を入れ炒め合わせ、続いて酒・みりん・醤油を加えて強火のまま汁気が無くなるまで炒める。

  5. 5

    白すりゴマを振りかけざっと混ぜ合わせて出来上がり♪

コツ・ポイント

調味料は、最初にだしの素とお砂糖で炒めてから酒・みりん・醤油を加えます。
強火で汁気が無くなるまで炒めて下さい。
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九州出身、関西在住の主婦です(*´﹀`*)長年旦那さんとの２人暮らしでしたが、現在はお義母さんとの3人暮らし✨栄養士の資格を生かし野菜たっぷり、時短、糖質オフなど今まで以上に家族の健康を考えたバランスの良い食事作りを実践中♪食事で病院と薬の回数が減った！と喜んでもらえてます((pq•ᴗ• )♬のんびり活動ですがこれからもどうぞよろしくお願いいたします♡
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