暑い日にオススメ！さっぱり冷や汁
maco’sキッチン @cook_40093460
冷や汁は南国宮崎県の郷土料理です。
暑い夏にピッタリ、簡単でさっぱりメニューです〜o(^▽^)o
このレシピの生い立ち
先日、宮崎旅行に行って冷や汁食べたらめっちゃ美味しくて(◡‿◡*)❤
コレからの時期にピッタリてすよ
暑い日にオススメ！さっぱり冷や汁
冷や汁は南国宮崎県の郷土料理です。
暑い夏にピッタリ、簡単でさっぱりメニューです〜o(^▽^)o
このレシピの生い立ち
先日、宮崎旅行に行って冷や汁食べたらめっちゃ美味しくて(◡‿◡*)❤
コレからの時期にピッタリてすよ
作り方
- 1
いりこと胡麻をフードプロセッサーで粉砕します。
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- 2
粉砕後がこちら
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- 3
ボウルに移し、味噌と粉砕したいりこと胡麻をよく混ぜる。
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- 4
④をフライパンで香ばしく焼く。
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- 5
香ばしい香りが出てきたら、水を少しづつ加えてペースト状にする。
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- 6
味見をして、少し濃いぐらいまで水を加える。
氷で良く冷やしておく。 -
- 7
大葉ときゅうりは写真のように切っておく。
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- 8
きゅうり、大葉、それに豆腐をカットしてアツアツご飯の上に並べる。
-
- 9
冷たく冷やしておいた汁をかけて出来上がり〜o(^▽^)o
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