ホクホクの肉コロッケ♪
ねぶた様 @cook_40158350
シンプルだからこそ美味い！！！
このレシピの生い立ち
手作りでコロッケが作りたくて色々ためしてみたらこれに行きつきました～♪たくさん作って冷凍保存しておかずが無いときに助けてもらいます(‾ー‾)
ホクホクの肉コロッケ♪
シンプルだからこそ美味い！！！
このレシピの生い立ち
手作りでコロッケが作りたくて色々ためしてみたらこれに行きつきました～♪たくさん作って冷凍保存しておかずが無いときに助けてもらいます(‾ー‾)
作り方
- 1
ジャガイモを柔らかくなるまでふかして熱いうちに皮を剥きます♪
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- 2
ジャガイモに塩、胡椒、生クリームを入れて潰します♪あんまり潰しすぎないように♪
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- 3
玉ねぎをみじん切りにして、豚細切れ肉を細かく切ります♪ひき肉よりも細切れの方が肉の食感がよくなります♪
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- 4
玉ねぎと豚肉火が通るまで炒めたらこいくち醤油、砂糖、粉末だしを入れてちょっと煮込みます♪
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- 5
4を2に入れて混ぜた物をバットに移してあら熱を取ります♪
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- 6
5を適量とり、小判型にして小麦粉、卵、パン粉をつける♪小さめのコロッケが僕の好みで～す♪
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- 7
160～170度の油でカラッと揚げて出来上がり～♪熱々をそのままでもいいし、ちょっとソースをつけて召し上がれ～♪
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コツ・ポイント
コツはコク出しの生クリームと豚肉の細切れを使うところ♪
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少し長めに茹でてトロトロのじゃがいもに濃いめの味付けのお肉を(*^^*)一手間かけて美味しいコロッケが出来上がります！
クックZCTD9E☆ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18447987
