金糸瓜のバター醤油炒め
★☆まりぃ☆★ @cook_40085148
金糸瓜（そうめんかぼちゃ）をバター醤油でソテーしてみました。
酢の物も美味しいけど、こんな食べ方もいかが?
このレシピの生い立ち
酢の物以外の金糸瓜（そうめんかぼちゃ）が食べたくて。
金糸瓜のバター醤油炒め
金糸瓜（そうめんかぼちゃ）をバター醤油でソテーしてみました。
酢の物も美味しいけど、こんな食べ方もいかが?
このレシピの生い立ち
酢の物以外の金糸瓜（そうめんかぼちゃ）が食べたくて。
作り方
- 1
金糸瓜は半分に切って種とワタをくりぬいてから、５ｃｍぐらいの輪切りにする
- 2
１を熱湯で10分ほど茹でる
箸が通るぐらいになったら茹であがりなので、冷水で冷やす -
- 3
そのまま水の中で金糸瓜をほぐす
ほぐしたらよく水をしぼる
-
- 4
ソーセージは斜めに半分に切る
- 5
フライパンにバターを熱し、3と４入れてさっと炒める
- 6
最後に醤油を鍋肌からまわしいれる
コツ・ポイント
金糸瓜はゆで過ぎると歯ごたえが無くなるので注意。
2012.8.8写真変更、材料追加。
ソーセージはベーコンでも美味しいです。
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