タジン鍋でナポリタン☆喫茶店のイタスパ
タジン鍋で2人分を作る名古屋喫茶店名物のイタスパ。ケチャップも２度分け入れで失敗なし。仕上げのスジャータでコクが出ます
このレシピの生い立ち
IHで使える鉄板を持っていなかったので、名古屋名物のイタスパをIH対応タジン鍋で作ってみました！
タジン鍋でナポリタン☆喫茶店のイタスパ
タジン鍋で2人分を作る名古屋喫茶店名物のイタスパ。ケチャップも２度分け入れで失敗なし。仕上げのスジャータでコクが出ます
このレシピの生い立ち
IHで使える鉄板を持っていなかったので、名古屋名物のイタスパをIH対応タジン鍋で作ってみました！
作り方
- 1
玉ねぎは1センチ角、ピーマンは細切り、赤ウインナーは斜めに4等分で切ります。パスタを茹で始めます。
- 2
タジン鍋にバターと玉ねぎを入れて中火にかけ、玉ねぎがしんなりするまで、焦げないように炒めます
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- 3
ウインナーとピーマンを加え、さらに炒めます。
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- 4
ピーマンがしんなりしてきたところで、ケチャップと粉末スープを加え、更にパスタ茹で汁をお玉1杯くらい加えてソースにします。
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- 5
４に茹であがったスパゲッティ—を一気に加え、手早く混ぜます。この時点では薄いので、更にお好みでケチャップを追加投入。
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- 6
我が家はケチャップ多めが好きなので、大さじ1くらい追加で入れます。こしょうで味を調えて、麺をお鍋の中央に寄せます
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- 7
弱火にしてから、溶き卵を麺の周りから回しかけて、蓋をして1分ほど加熱
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- 8
蓋をしたまま食卓に運び、家族がそろったらふたを開けると・・・
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- 9
卵に半分くらい火が通った状態ならOK！写真ではちょっと生っぽいですが、食べている間にも火が通るので大丈夫です♪
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- 10
最後に、こちらも名古屋名物スジャータをかけてコクを出して完成！お好みでチーズやタバスコをかけ、お皿に取りながら食べます！
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- 11
娘と２人のサンデーブランチでは、ポテトサラダと白身魚のパン粉焼きと合わせて、カフェっぽくコーディネートしました
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- 12
３／１８訂正。粉末スープを入れる行程を書きそびれました(＞人＜;)
コツ・ポイント
ケチャップは2度に分けて入れます♪まずケチャップを茹で汁で延ばしソース状にしてしっかり麺とからめ、さらにケチャップで焼きつけるように炒めると失敗しにくいです。生クリームは常備していないので、最後にコーヒー用のスジャータを加えるとマイルドに
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rintyan -
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