簡単で美味しい＊炊飯器で赤飯＊
ゆうゆう0310 @cook_40027123
お祝いの席に欠かせない、お赤飯は炊飯器で簡単に作れます。予め小豆を煮て冷凍して置くと直ぐに作れて便利です。
このレシピの生い立ち
母から伝わる無水鍋で炊く赤飯も好きですが
簡単に作れるのでこちらのレシピが我が家では定番です。
簡単で美味しい＊炊飯器で赤飯＊
お祝いの席に欠かせない、お赤飯は炊飯器で簡単に作れます。予め小豆を煮て冷凍して置くと直ぐに作れて便利です。
このレシピの生い立ち
母から伝わる無水鍋で炊く赤飯も好きですが
簡単に作れるのでこちらのレシピが我が家では定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米は炊く30分以上前に洗いザルに上げておきます。
- 2
洗った小豆を鍋に入れ、水を多目に入れ強火にかけ、沸騰したら中火にして5～6分煮て、ザルにあけて灰汁をとります。
- 3
あずきを鍋に戻し、水を3Ｃ加え、火にかけ沸騰したら弱火にして柔らかくなるまで煮ます。
- 4
親指と人差し指で挟んで、潰れるようならOKです。２０～25分分位です。
- 5
4を小豆と煮汁に分けます。炊飯器にもち米を入れ、冷ました煮汁を加え、規定のおこわの量までお水を入れ、小豆、塩を入れます。
- 6
なるべく30分以上、経ってから炊飯します。炊き上がったら、よく混合わせ、器に盛り付け黒ごま、塩を振る。
- 7
5※若干、規定の量よりお水は多くして下さい。＊規定の量、ぴったりにすると、少し固めに仕上がります。
- 8
粒あんの作り方
レシピID：17818809
コツ・ポイント
4※豆によって茹で上がりが多少違うので、確認しながら茹でて下さい。
5※小豆の煮汁が多いとご飯の色が濃くなります。小豆はお好みで増やして下さい
※小豆を多目にに茹でて、煮汁と小豆を別に保存袋に入れ、冷凍をして置くと次に作る時に便利です。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18448766
