大根、人参、水菜の煮物

コロンドス
コロンドス @cook_40162816

甘めというよりは、しょっぱめで出汁の味付けが前面に出てる感じです。
副菜にどうぞ

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大根、人参、水菜の煮物

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甘めというよりは、しょっぱめで出汁の味付けが前面に出てる感じです。
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材料

2人分
  1. 大根 5〜10cm×4切れ
  2. 人参 5〜10cm×4切れ
  3. 水菜 2株を半分に切ったもの
  4. 水 250cc〜300cc
  5. 顆粒だし 大さじ2
  6. 砂糖 小さじ1
  7. 酒 大さじ1.5
  8. みりん 大さじ1.5
  9. 醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    大根と人参は網目状に切り込みを入れる
    ※タレが早く染みるだけなのでやらなくてもOK

  2. 2

    鍋に水と顆粒ダシ、大根、人参を入れ火にかける

  3. 3

    沸騰したら酒、砂糖、みりん、醤油を入れて再度沸騰して2、3分くらいしたら中火にする

  4. 4

    大根に竹串が通るくらいになったら、水菜を投入する

  5. 5

    ④から2〜3分位で火を止め盛り付けて出来上がり
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