☆手羽元の甘辛揚げ☆

☆さきにゃん☆
☆さきにゃん☆ @cook_40167288

大人も子供も大好きな味(＞_＜)
このレシピの生い立ち
娘の保育園に出たメニュー♪
だいたいの調味料が献立に書いてあったので家庭用に作ってみました！

☆手羽元の甘辛揚げ☆

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ｙｕｋｉｍａｒｕｔｉ's cooksnap of when they made ☆手羽元の甘辛揚げ☆.
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材料

４人分
  1. 手羽元 16本
  2. 小麦粉 適量
  3. 片栗粉 適量
  4. [甘辛たれ]
  5. 醤油 大４
  6. みりん 大８
  7. 砂糖 大４
  8. 酒 大４
  9. 生姜 お好みで
  10. ニンニク お好みで

作り方

  1. 1

    手羽元の真ん中に包丁を入れ､少し身を開き､火を通しやすくします。
    骨のど真ん中に包丁を当てるとやりやすいです！！

  2. 2

    開いた手羽元に塩こしょう(分量外)をします。

  3. 3

    小麦粉７片栗粉３位の割合でお皿に出します。
    そして切った手羽元にまぶします。

  4. 4

    手羽元を分量外の油で揚げます。

  5. 5

    揚げている間に小鍋か空いているフライパンに甘辛たれの調味料を全て入れて弱火で煮立たせます。

  6. 6

    揚がった手羽元を甘辛たれに絡めて完成です☆

  7. 7

    手羽先でもやってみました♪メチャうまでーす(笑)

コツ・ポイント

面倒な人は手羽元は開かなくてもOK！！
最初はゆっくり低温で中まで火を通して､最後に火を少し強くしてカラって揚げると生焼け心配なしです！！
鶏ももでやるともっと美味しいです。
甘さが足りなかったら調整してください！！
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