冬色ミルキー☆冬野菜でヤンソンさんの誘惑
スウェーデンの伝統料理、ジャガイモ＆アンチョビのクリームグラタン♡これにカリフラワー・白キノコを加えて冬色豪華に♡
このレシピの生い立ち
あったかメニューが食べたい季節♡オーブン料理は年中作りますが、この季節は北欧料理が美味しい！☆お芋に冬野菜を加えてアンチョビーの塩気とはーびの香りを楽しんで下さい☆
食感も香りもとっても美味しい白いポテトグラタンです！！☆
冬色ミルキー☆冬野菜でヤンソンさんの誘惑
スウェーデンの伝統料理、ジャガイモ＆アンチョビのクリームグラタン♡これにカリフラワー・白キノコを加えて冬色豪華に♡
このレシピの生い立ち
あったかメニューが食べたい季節♡オーブン料理は年中作りますが、この季節は北欧料理が美味しい！☆お芋に冬野菜を加えてアンチョビーの塩気とはーびの香りを楽しんで下さい☆
食感も香りもとっても美味しい白いポテトグラタンです！！☆
作り方
- 1
野菜カット例。芋・キノコは水にさらす。芋はバターを少量散らし、700wレンジでor根菜機能で数分加熱。
-
- 2
フライパンにバターを温め玉ねぎを色が透き通るまで炒める。別にカリフラワー・キノコを炒める。共にハーブ類ペッパーで整える。
-
- 3
ジャガイモ→玉ねぎ→アンチョビー→ハーブ＆ペッパーの順に耐熱皿に半量乗せ2回繰り返す。上にカリフラワー・キノコを乗せる。
-
- 4
パン粉を乗せ、生クリーム・アンチョビーオイルを回し掛け、チーズ＆ハーブ＆ペッパーを乗せる。塩気はアンチョビーだけで充分☆
-
- 5
200℃予熱オーブンで20-30分焼く。表面に焼き色が付いたら出来上がり！☆
アルミを被せると焦げませんが、お好みで☆ -
- 6
1/22'16 「冬おもてなし」推薦登録頂きました！2/16'16TOP10入り☆ありがとぅござぃます♡
コツ・ポイント
アンチョビー缶に塩気が多めに含まれているので、他ではお塩は加えませんが、お好みで調整も可です☆生クリームの方がミルクよりコクマロになりますが、お好みで選んで下さい☆
ハーブ・ペッパーは多めに加えた方が香りもとても美味しくなります☆
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