サツマイモをキッチンペーパーで包み、水をかけてラップに包んで、電子レンジで4分（700ｗ）加熱する。

サツマイモの皮を厚めにむいて潰す。
※多少、かたまりが残る程度でＯＫ☆

卵黄と、熱湯で溶いたクリーミングパウダーを加えて滑らかに混ぜる。

鍋に砂糖と水を入れて火にかけ、飴色になったら分量外の水（大さじ１くらい）を加えてキャラメルソースを作る。

キャラメルソースを③に加えて滑らかにまぜる。

アルミカップに入れて、220℃のオーブンで15分焼く。