てんホー（天ぷらのホイコーロー風炒め）
ティカーナ @cook_40167426
野菜をタップリ食べるため、豚肉の代りに、残った天ぷらでホイコーロー風に炒め、和風に味付けたら、ご飯の友にピッタリでした♪
このレシピの生い立ち
「昨日の残りの天ぷら、どうしよかな＆野菜をタップリ食べたいな」で思いついて作ったホイコーロー風の家庭料理。これも残ったら、卵とじにして、天ぷらホイコーロー風の、天ホー丼に（笑）
てんホー（天ぷらのホイコーロー風炒め）
野菜をタップリ食べるため、豚肉の代りに、残った天ぷらでホイコーロー風に炒め、和風に味付けたら、ご飯の友にピッタリでした♪
このレシピの生い立ち
「昨日の残りの天ぷら、どうしよかな＆野菜をタップリ食べたいな」で思いついて作ったホイコーロー風の家庭料理。これも残ったら、卵とじにして、天ぷらホイコーロー風の、天ホー丼に（笑）
作り方
- 1
塩と砂糖と味噌を、日本酒に入れて混ぜ合わせ、調味料を作っておきます
- 2
箸でつまみやすい大きさに野菜を適当に切ります
- 3
フライパンにサラダ油をしいて、熱したら、野菜を入れて炒めます
- 4
天ぷらを入れて混ぜ（野菜の煮汁で天ぷらが柔らかくなり、かき混ぜやすくなります）調味料を入れて出来上がり
コツ・ポイント
よく熱した油でキャベツを炒める（水分を閉じ込める）とか、強火で調味料を一気に飛ばすなど、手際はホイコーローと一緒。わけぎと玉ねぎは、野菜の種類を豊富にするために入れましたが、なくても充分。お好みで韓国唐辛子を振りかけると、ピリ辛で色鮮やかに
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