豆腐とひき肉の塩麹炒め
羊のメープル @cook_40067142
豆腐とひき肉、ねぎを入れた炒めもの。塩麹をベースにさっぱりとさせながらも山椒を入れてぴりっと刺激も。
このレシピの生い立ち
明日は人間ドックなのでさっぱりしたおかずをと思い作りました。ちょうど豆腐とひき肉があったので、麻婆豆腐にしようかと思ったのですが塩麹ベースにさっぱりさせました。山椒が効いててパンチも適度にあっておいしかったです
豆腐とひき肉の塩麹炒め
豆腐とひき肉、ねぎを入れた炒めもの。塩麹をベースにさっぱりとさせながらも山椒を入れてぴりっと刺激も。
このレシピの生い立ち
明日は人間ドックなのでさっぱりしたおかずをと思い作りました。ちょうど豆腐とひき肉があったので、麻婆豆腐にしようかと思ったのですが塩麹ベースにさっぱりさせました。山椒が効いててパンチも適度にあっておいしかったです
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒め香りがたったらひき肉を加える
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- 2
ひき肉に火が通ったらねぎを加える
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- 3
豆腐を加え、＊を入れて味をつける
-
- 4
味を整えて最後に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけてできあがり！
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