玉ねぎをみじん切りにしてバターで炒める

合い挽き肉、卵黄、塩、コショウ、1を混ぜてこねる。
肉感を出すために、あまりこねすぎないようにします。
まとめる程度に！

たわら型に整形する。
大きさはお好みで。

フライパンで焼いていきます。
強めの火で片面をこんがり焼き、ひっくりかえして中火で蒸し焼きにします。

ハンバーグを焼いたおいしい油でソースをつくります。
フライパンにトマト缶、ソースを入れてすこし煮詰めます。

塩コショウで味をととのえたら、ハンバーグにかけてできあがり！