細切りポークベジタソテー！
オリエンタルママ @cook_40039321
市販の細切り竹の子水煮にあわせて、ポークとピーマンを揃えて切り、強火で炒めて
ウエイパーと水溶き片栗で出来上がり！
このレシピの生い立ち
このごろ中華が食べたくて、今日はピーマンが安かったのでこんな料理になりました。
細切りポークベジタソテー！
市販の細切り竹の子水煮にあわせて、ポークとピーマンを揃えて切り、強火で炒めて
ウエイパーと水溶き片栗で出来上がり！
このレシピの生い立ち
このごろ中華が食べたくて、今日はピーマンが安かったのでこんな料理になりました。
作り方
- 1
細切りした肉に下味をつけて、片栗粉をまぶす
ピーマンを千切りにする
一度竹の子は茹でる（臭み抜き） - 2
フライパンを熱してサラダオイルで、豚肉を炒め、2種の野菜を入れ、熱湯、ウエイパー、醤油、酒、水溶き片栗でとろみをつける
- 3
最後に照りと香りを出すのに、ごま油を混ぜる
- 4
☆材料の大きさで味は調整して下さい。
コツ・ポイント
水煮の竹の子は重宝ですが、一度さっと茹でると臭みが抜けます。味付けはしっかりつけたほうがおいしいです。お肉に片栗をつけるのは、食感が柔らかく頂けます。
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