玉ねぎ・舞茸は粗めのみじん切りにし、ひき肉と一緒にボウルに入れます。

調味料（☆）を全て加えて、粘りが出るまで、混ぜ合わせます。

指で輪を作るようにして、そこに皮を乗せ、バターナイフ等で肉だねをギュギュっと詰めていきます。

全部で大体30個くらいできると思います。

油（分量外）を少量ひいたフライパンに、くっつかないように間をあけて並べます。多いので2回に分けて蒸し焼きにしていきます。

水を入れて、蓋をして約10分～15分ほど蒸し焼きにします。水分が無くなればＯＫ♪辛子醤油などにつけて食べて下さい。