お野菜ざくざく切って、もやし→キャベツ→しめじ→まいたけ→ハーブソルト・コショウ・白ワインをふっておいた生鮭の順に載せて10分ほど中火～弱火で蒸すだけ。
あとはおろしポン酢でいただきます。
大葉の香りがふわりと香って、おいしいです。