うどんを少しコシが残る程度にゆでる、

茹でてる間に卵をといて、その中にドレッシングと麺つゆもいれてよく混ぜておく。

2に1を入れてよく絡める。出来たら丼に千切りレタスを敷いてその上にさっき絡めたうどんを乗せて出来上がり。