アジアンテイスト♥ パクチーうめ巻：P
nahono @cook_40130516
梅肉とパクチーだれをつかって、お手軽にできるアジアンテイストいっぱいのさっぱりしたロール寿司。パーティーにも受けそう！
このレシピの生い立ち
お昼にがっつり重めのランチをいただいたので、夜はカンタンにさっぱりと♪…ということで、夫が作ってくれたお手軽レシピです♪
アジアンテイスト♥ パクチーうめ巻：P
梅肉とパクチーだれをつかって、お手軽にできるアジアンテイストいっぱいのさっぱりしたロール寿司。パーティーにも受けそう！
このレシピの生い立ち
お昼にがっつり重めのランチをいただいたので、夜はカンタンにさっぱりと♪…ということで、夫が作ってくれたお手軽レシピです♪
作り方
- 1
玄米2にもち米を1の割合で炊いたごはんを用意する。冷ご飯の場合は蒸して温めておく。
梅酢をサックリ混ぜて酢飯を作る。 - 2
うーらさんのパクチーだれを作る。
（ステップ3参照） - 3
香菜一束をみじん切りにし、お塩小さじ1/2、オリーブオイル大さじ1、レモン汁小さじ2、にんにく小さじ1をよく和える。
- 4
軽く炙って表を下にした海苔を巻き簾にのせ、奥1センチほどを残してごはんを均等にのせていく。
- 5
パクチーだれ、玉ねぎ、梅肉を和えたものを4の中央手前側に均等に乗せ、手前からしっかりと巻き、最後に三角の形に成形する。
- 6
5を長さ6等分に切ってま～るく並べてできあがり♪
コツ・ポイント
玄米ごはんは冷やごはんのままだと粘りが少なく巻きにくいので、一度温めてから酢飯を作ってくださいね♪
ブログ記事はこちら☆
http://iamcecilia.exblog.jp/11978889/
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