コリアンダーの根を穀物酢に漬け込みました。タイ料理風に使えそうな気がしています。
このレシピの生い立ち
青いコリアンダーの実を収穫後処分しようと引き抜いた根っこがあまりに立派だったのできれいに洗って穀物酢に漬け込みました。