ごぼうがパリパリ！鶏とごぼうのかき揚げ
syouzemu @cook_40154649
手間のかからないかき揚げです。時間がたっても美味しいのでおべんとうにも。
このレシピの生い立ち
ごぼうをたくさん食べたいけど、煮物が飽きたので揚げてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は1cm角に切り、ごぼうはささがきにし、水にさらして水気をきる。
- 2
大きめのボウルに、材料の全て（鶏肉～小麦粉まで）いれ、粉っぽさがなくなるまで、良く混ぜる。
- 3
フライパンに、深さ1cm位の油を入れ熱し、具をスプーンですくって滑らせるように入れて両面揚げ焼きにする。
- 4
※火が通りやすいように、具は平たくした方が良いです。
コツ・ポイント
フライパンに具材を入れたら、端の方のごぼうの色が変わるまではそっとしておき、裏返すとしっかり具材がくっつきます。
今回は面倒だったので、フライパンでやりましたが普通に１８０度の油で揚げても出来ます。
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