ちりめん入り卵焼き@塩麹

ききはは
ききはは @cook_40042999

卵1個で作った卵焼きもちりめんと塩麹効果でふわふわ♪
(うちの塩麹は甘めのようなので材料見直ししました:25.2.14)
このレシピの生い立ち
いつもの卵焼きの塩を塩麹で。
定番すぎるけど、いつも砂糖をいれる私が入れなくても美味しく食べられました*^^*

ちりめん入り卵焼き@塩麹

卵1個で作った卵焼きもちりめんと塩麹効果でふわふわ♪
(うちの塩麹は甘めのようなので材料見直ししました:25.2.14)
このレシピの生い立ち
いつもの卵焼きの塩を塩麹で。
定番すぎるけど、いつも砂糖をいれる私が入れなくても美味しく食べられました*^^*

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材料

  1. 1個
  2. ちりめんじゃこ(香川・伊吹島産) 大さじ1
  3. 塩麹 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    卵一個を割り、空気を入れながら混ぜる。

  2. 2

    ちりめんじゃこと塩麹を加え、軽く混ぜる。

  3. 3

    フライパンに流し入れ、奥側から小さくくるくる丸めて手前まで巻くと完成。

  4. 4

    カットする前に子どもに食べられてしまい、写真がこれしかなく・・・
    ごめんなさい><

コツ・ポイント

特にないけど・・・強いて言えば、卵を溶きほぐす際に空気を入れるように大きく混ぜること、くらいかな。

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今日つくる
ききはは
ききはは @cook_40042999
に公開
いつも見て下さり、ありがとうございます。料理の基本「さ・し・す・せ・そ」知っていると困らない目分量。塩少々・ひとつまみの違いなど。(少々:指2本<ひとつまみ:指3本<一握り:手)日常のちょっとしたコツも合せてレシピアップしていけるといいな、と思っています。ぼちぼち、気長に病気と付き合いつつ、今まで出来なかったことにも挑戦していけたらいいな、と思っています。
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