マグロのさくに塩を塗って洗い、キッチンペーパー等でくるんで水気をとる。

レタスは洗いざく切り、セロリは洗い斜め薄切り。アスパラはゆでて斜め切り。アボカドは薄切り。

器に野菜を散らす。マグロも薄切りにして散らす。

ビニール袋の角にわさび、マヨネーズ、ケチャップを入れる。もむ。小さな穴を開ける。線状になるようにサラダにかける。