きのことトマトのキッシュ
美茂梨 @cook_40039282
フランスの伝統料理、キッシュを家にあるもので作りました。基本の卵液さえ押さえれば後は自分次第。好きな具材で作っちゃって！
このレシピの生い立ち
母親が偏食なので母親でも食べられるように作りました。
きのことトマトのキッシュ
フランスの伝統料理、キッシュを家にあるもので作りました。基本の卵液さえ押さえれば後は自分次第。好きな具材で作っちゃって！
このレシピの生い立ち
母親が偏食なので母親でも食べられるように作りました。
作り方
- 1
オーブンは180℃に予熱する。ミニトマトは半分に切る。
- 2
ハムは1cm角くらいに切り、しめじは石づきを取ってほぐす。えのきも石づきを取って、長さを３等分に切り、ほぐす。
- 3
フライパンを熱して、ハム、しめじ、えのきの順に炒める。
- 4
ボールに卵液の材料を全て入れ、よく混ぜる。
- 5
タルトに3を入れて均等に広げる。チーズも均等にかけて、4も入れ、トマトものせる。
- 6
予熱したオーブンで、美味しそうな焼き色がつき、中に火が通るまで20~30分焼く。出来れば熱々で出す。
コツ・ポイント
うちのオーブンは火力が弱いので、家庭のオーブンと相談しながら焼いて下さい。
生クリームの種類は、あっさり味が好みの場合は乳脂肪35%、濃厚味が好みなら47%、中間味が好みなら42%を使用してください。
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