かぼちゃの皮のサラダ
Sugar＆solと @cook_40027316
お弁当の一品にどうぞ～☆
スープなどを作った後に残ったかぼちゃの皮に、冷蔵庫に残っていた蓮根やハムを重ねました。
このレシピの生い立ち
パンプキンスープなど実を使った後の皮を使って、息子のお弁当に入れたのがきっかけです☆
かぼちゃの皮のサラダ
お弁当の一品にどうぞ～☆
スープなどを作った後に残ったかぼちゃの皮に、冷蔵庫に残っていた蓮根やハムを重ねました。
このレシピの生い立ち
パンプキンスープなど実を使った後の皮を使って、息子のお弁当に入れたのがきっかけです☆
作り方
- 1
かぼちゃの皮を、それぞれ半分ほどにカットします。
ハムやベーコンはフライパンで表面を５秒づつくらい焼きます。 -
- 2
薄くイチョウ切りした蓮根を、サッと湯がいて…【Ａ】で合えます。
ハム（またはベーコン）を１㎝角に切ります。 -
- 3
カボチャの皮・ハム・蓮根を重ね、爪楊枝で止めて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
蓮根はシャキシャキ感を残すくらいの湯で方がお勧めです。
★食べること・作ることが大好きで…ランチへ行ったら、作れそうな料理を参考にしたりしています。★ 子供たちも大きくなり、スィーツなど作る機会が減りました★それでも簡単で美味しいレシピ探しに日々 楽しんでいます！食べて美味しいって言ってくれるだけで、幸せです♥
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fuuuuuuko -
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ハロウィンでかぼちゃのオレンジの部分だけ使って皮が余ったので家にあるものでリメイク。昼に食べたいガッツリトーストです🍞サラダの付け合わせに合わせても❣️ クックDWM44C☆ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18453269
