えんどう豆の餡

Name: えんどう豆の餡
Cuisine: 日本語
Ingredients: えんどう豆 正味３００g; きび砂糖 大さじ５

えんどう豆を田舎からおくってもらいました。パンの中に入れて焼こうと作ってみました。
このレシピの生い立ち
枝豆で一度つくったことがあるので同じような方法でつくってみました。

材料

薄皮はめんどうくさいけれども一つ一つ向く方がなめらかな餡になります。さらに、裏ごしすると、もうなんとも言えない上品な餡になります。手をいれたらいれただけ、美味しく仕上がります。

たんぽぽママ @cook_40026814

2013/05/19 11:31に公開

自宅の一室で『みどり文庫』というちいさな文庫を開設しています。重ね煮教室、天然酵母パン教室もリクエストがあれば、開催してます。小麦を作ったり、小さな畑をしたり農的生活をしつつ、季節の手仕事を楽しんでいます。お料理大好きなたんぽぽママです。よろしくお願いします

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