ケーキコースの無いHBでチーズケーキ

ぺろすけたん
ぺろすけたん @cook_40132010

古いホームベーカリーでも作れました!
このレシピの生い立ち
我が家の10数年前に購入のホームベーカリーでもどうしてもチーズケーキを焼きたく試行錯誤(?!)

ケーキコースの無いHBでチーズケーキ

古いホームベーカリーでも作れました!
このレシピの生い立ち
我が家の10数年前に購入のホームベーカリーでもどうしてもチーズケーキを焼きたく試行錯誤(?!)

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材料

  1. クリームチーズ 200g
  2. 生クリーム 100ml
  3. レモン 1/2個分
  4. 全卵 1個
  5. 砂糖 65g
  6. コンスターチ 15g
  7. 薄力粉 30g

作り方

  1. 1

    クリームチーズを室温に戻して1~2㎝角にカットしておく

  2. 2

    1をばらしながらHBに投入、その上から他の材料も入れる

  3. 3

    我が家のHB(13年前のナショナル式)では食パン2時間コースで焼き上げる

  4. 4

    荒熱が取れたら型から出しお好みでカットし、あればジャムなどを載せる

コツ・ポイント

以前の失敗例→クリームチーズを冷たいまま200g丸ごと投入(!)したらチーズが固まったままでした(汗)。
室温で柔らかくして少し細かくすればなめらかな生地になりました!

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ぺろすけたん
ぺろすけたん @cook_40132010
に公開
主婦歴2数年になり、すっかり手抜き料理しかしなくなりました。お買い得品を買って、どう調理するか考えるのが1番の労力であり楽しい時間。
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