生姜、にんにく、鷹の爪を細かく切る。

玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cmくらいに切る。
舞茸は大きめに裂く。

麺を茹でる。
アルデンテで♪

フライパンに、生姜、にんにく、鷹の爪と、オリーブ油を入れて弱火にかける。香りをじっくり出して。

火が通ったら、
玉ねぎ、ベーコン、舞茸を入れる。
玉ねぎが透き通ってくるまで中火で炒める。

ざるに上げた麺を入れて、軽く炒める。塩・コショウを振り、最後に香りづけのオリーブ油をまわしかけ、全体をからめる。

できあがり。