きゅうり農家直伝ポリポリきゅうり
サーフンシーズ @cook_40167863
きゅうり農家直伝ポリポリきゅうり
作り方
- 1
タテに切り、種をスプーンで削り取る（これをすることにより日持ちします）
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- 2
斜め切り
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- 3
大きめの鍋に材料を全て入れ中〜強火にかける(水分が出てきます)
（鍋は26cmの大きさです） -
- 4
7・8分で沸くので混ぜます。
-
- 5
きゅうりの全体の色が変わったら、取り出します。（パリパリの食感になります）
-
- 6
煮汁が半分になるまで煮詰めます。
そのあと汁が冷めたらきゅうりを汁に戻して冷蔵庫へ。冷えたらすぐに食べられます。 -
コツ・ポイント
※種は必ず取って下さい。←日持ちします
※きゅうりを鍋から出した後の煮汁は、きゅうりから出た水分を飛ばす感じで♪
冷蔵庫で2～3週間日持ちします♪
冷凍も可能♪（自然解凍でOK）
甘みを抑えたい方は、黒砂糖450gにしてみて下さい。
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