白菜に、熱湯をかけて、３分ほどつけて、水を切っておく。

豚ひき肉、玉葱のみじん切り、☆の調味料を入れて、よく混ぜる。

１の白菜の堅い部分だけを切り取って、みじん切りにし、
塩もみをして、水分を絞る。

２に３を混ぜ更に良く練って、１０個の団子を作る。

１の白菜の葉の部分で４を包み、爪楊枝で止めて、蒸し器で１５分蒸し上げる。