柿入り青椒肉絲

柿入り青椒肉絲-レシピのメイン写真

柿入り青椒肉絲

nyaop @cook_40050818

いつものチンジャオに柿の甘みで医食同源。
このレシピの生い立ち
美味しい柿を頂いたので、皮も捨てずに料理したくなり。
実は下記の栄養は皮の方があるのです。油との相性よし^^

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美味しい柿を頂いたので、皮も捨てずに料理したくなり。
実は下記の栄養は皮の方があるのです。油との相性よし^^

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nyaop @cook_40050818

いつものチンジャオに柿の甘みで医食同源。
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美味しい柿を頂いたので、皮も捨てずに料理したくなり。
実は下記の栄養は皮の方があるのです。油との相性よし^^

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美味しい柿を頂いたので、皮も捨てずに料理したくなり。
実は下記の栄養は皮の方があるのです。油との相性よし^^

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材料

牛赤身塊り肉 120g
■卵 1/2個分
■酒小さじ1
■塩胡椒少々
ピーマン 4個
筍の水煮 100g
柿の皮 1個分
ネギ 1/3本
椎茸 1枚
生姜 1欠
醤油小さじ2
酒小さじ2
砂糖小さじ2
オイスターソース小さじ2
水溶き片栗粉小さじ2

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作り方

1
塊り肉は2mmにスライスして2mmの棒状。
■で揉みこみます。
2
ネギは斜めに薄切り、他は千切り。調味料と水溶き片栗粉は合わせて用意しておきます。
3
サラダ油で肉を先に炒め、一旦皿にあげ、筍、ピーマン、を炒め、
4
生姜、ネギ、椎茸、柿の皮、肉を入れて10回振ったら調味料と水溶き片栗粉で出来上がり♪

コツ・ポイント

全部用意して、火にかけるのはササッと。

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nyaop @cook_40050818

2016/11/26 12:55に公開

料理は気晴らしの趣味でございます(✿◡‿◡ฺ）♡でも、おさんどんは出来ないの(笑)

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このレシピのキーワード

チンジャオロースねぎ牛肉しいたけたけのこピーマン柿お肉赤身卵酒しょうが

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