ニラでオイスターソース焼きそば
Ｍｔ．Ｒｏｋｋｏ @cook_40128055
堅焼きソバ風に中華麺をカリカリに焼くと食感良くて美味しいよ。オイスターソースと牡蠣醤油と豆板醤で中華風かな？
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に片付け料理でした。シンプルでしょ(^^)
ニラでオイスターソース焼きそば
堅焼きソバ風に中華麺をカリカリに焼くと食感良くて美味しいよ。オイスターソースと牡蠣醤油と豆板醤で中華風かな？
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に片付け料理でした。シンプルでしょ(^^)
作り方
- 1
フライパンにサラダ油大匙1を入れて熱する。中華焼きそば麵をほぐしながら広げて入れる。暫く放置
- 2
焦げ目が付いたら裏返して麺全体に焼き目を付ける。豆板醤と油大匙1/2で香りを出しながら麺と混ぜる。ニンニクチップも投入
- 3
オイスターソースと電子レンジでチンしてた斜め切りウインナーも投入。3cmカットのニラを根元から順番に投入。醤油を鍋肌に
- 4
皿に盛って黒胡椒をかける。味見して辛ければ、最後の醤油は省略して下さい
コツ・ポイント
中華焼きそば麵は、多めの油で揚げる感じに、焦がし気味カリカリにすると食感が良いですよ。逆にニラは炒めすぎない。適当にアレンジして下さい。豆板醤の香りとオイスターソースの旨味でシンプルに頂きましょう(^^)
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