砂肝のコリコリから揚げ
醤油で下味をつけた砂肝。
コリコリ食感がたまりません。
このレシピの生い立ち
スーパーの惣菜で、それっぽいのを見かけたので。
作り方
- 1
砂肝を食べやすい大きさに切る。
固い膜の部分も気にせずに切ります。 - 2
ポリ袋に砂肝と調味料を入れ、もみこみます。
そのまま、冷蔵庫で1時間おいときます - 3
片栗粉をしっかりと、まぶします。
- 4
油であげる。
レモンをそえて完成
コツ・ポイント
下味にもブラックペッパーをいれてありますが、揚げたてにも、たっぷりかけるとおいしいです。
ビールのおつまみに最高です！！
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