ヨシダソースで絹さやの肉巻き♪
motchママ @cook_40168020
Myガーデンで採れた絹さやエンドウで、肉巻きを作ってみました。コストコで買ったヨシダソースがとっても合います！
このレシピの生い立ち
旬の絹さやが大量に採れたので、豚肉で巻いてみると、絹さやの甘みが引き立って美味しかったのでわが家ではリピしています。
ヨシダソースで絹さやの肉巻き♪
Myガーデンで採れた絹さやエンドウで、肉巻きを作ってみました。コストコで買ったヨシダソースがとっても合います！
このレシピの生い立ち
旬の絹さやが大量に採れたので、豚肉で巻いてみると、絹さやの甘みが引き立って美味しかったのでわが家ではリピしています。
作り方
- 1
絹さやは筋をとり、塩少々入れた熱湯で約1分ゆでる。ざるにとってそのまま冷ます。
- 2
豚肉は、広げて軽く塩・こしょうをふっておく。
- 3
１の絹さやを５～６本ずつ重ねて肉でくるくる巻く。
-
- 4
フライパンを熱して油をひき、肉巻きを入れ、転がしながら焼き色をつけ、火を通す。
- 5
ヨシダソースを回しかけ、からめながら水分をとばし、煮詰まったら出来上がり。
コツ・ポイント
＊肉が余ったので、新玉ねぎも巻いてみました。義母のアイデアですがこちらもイケます^^
＊完成されたヨシダソースなので、これ1本で味が決まります。もちろん、しょうゆ・みりん・酒などで味付けしてもGOODです。
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