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絹さやの豚肉巻き
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絹さやの豚肉巻き-レシピのメイン写真

絹さやの豚肉巻き

susukino
susukino @cook_40282157

簡単に作れて、シャキシャキした絹さやの食感と豚肉の旨味との相性が抜群な一品。
夏バテ防止に。
このレシピの生い立ち
毎年大量に穫れる自家製野菜を飽きずに、且つ美味しく食べるために考えた方法の一つ

簡単に作れて、シャキシャキした絹さやの食感と豚肉の旨味との相性が抜群な一品。
夏バテ防止に。
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毎年大量に穫れる自家製野菜を飽きずに、且つ美味しく食べるために考えた方法の一つ

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絹さやの豚肉巻き

susukino
susukino @cook_40282157

簡単に作れて、シャキシャキした絹さやの食感と豚肉の旨味との相性が抜群な一品。
夏バテ防止に。
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毎年大量に穫れる自家製野菜を飽きずに、且つ美味しく食べるために考えた方法の一つ

簡単に作れて、シャキシャキした絹さやの食感と豚肉の旨味との相性が抜群な一品。
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材料

  • 絹さや（インゲンでも可） 適量
  • 豚肉（モモ肉若しくはバラ肉） 適量
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作り方

  1. 1

    ・絹さや3〜4枚を豚肉で巻く

    • 絹さやの豚肉巻き作り方1写真
  2. 2

    ・熱したフライパンに具材を手早く並べ、フタをして肉の表面が白くなるまで中火で蒸焼き(目安は4～5分)

  3. 3

    ・水分が飛んだら手早く返して2〜3分（軽く焦げ目がつく程度）

コツ・ポイント

・脂身の少ない場合は軽くオイルを引いておく方が良い
・焼き始めから2～3分、軽く焦げ目のつく頃に少量(20～30cc)の水を加えると良い
・蒸し加減の確認のためにガラス製の蓋がオススメ

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susukino
susukino @cook_40282157
2016/07/16 15:07に公開
アウトドアで使えるレシピと簡単に作れてそこそこにおいしい酒の肴を紹介できればと思います。
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このレシピのキーワード

肉巻き 豚肉 もも肉 いんげん きぬさや ばら肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20120736
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