たまご麩入り豆腐の卵とじ
吉田かおり @cook_40115903
干し椎茸で優しいお味。たまご麩おいしい～♪
このレシピの生い立ち
スーパーで、たまご麩というのをみつけて、使ってみたくて。
美味しかったので、次回はもっとたくさん入れようと思ってます。
たまご麩入り豆腐の卵とじ
干し椎茸で優しいお味。たまご麩おいしい～♪
このレシピの生い立ち
スーパーで、たまご麩というのをみつけて、使ってみたくて。
美味しかったので、次回はもっとたくさん入れようと思ってます。
作り方
- 1
水と干し椎茸をカップに入れ、レンジでチンして、しばらくおく。
- 2
その間に、豆腐、ネギをカット。
たまご麩を水につけて戻す。 - 3
戻した干し椎茸をスライスして、戻し汁と共に鍋に入れる。
- 4
③に豆腐、ネギ、絞ったたまご麩を入れてグツグツ煮る。
- 5
具に火が通ったら、■を入れて、最後に卵でとじたら出来上がり。
コツ・ポイント
干し椎茸の戻し汁は、具がひたひたになるくらいに調節してください。
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