☆無限人参☆人参いり豆腐no玉子とじ
あゆみかぴ @cook_40157558
「人参いり豆腐」はもちろん、玉子を加えて玉子とじにしても美味しい♡
人参大好きな娘もパクパク、まさに☆無限人参☆
このレシピの生い立ち
人参が大好きな娘♡
実母がよく作ってくれていた「人参だけのきんぴら」をヒントに、栄養価を考え豆腐と玉子を加え、甘めの味付けにしてみました。
☆無限人参☆人参いり豆腐no玉子とじ
「人参いり豆腐」はもちろん、玉子を加えて玉子とじにしても美味しい♡
人参大好きな娘もパクパク、まさに☆無限人参☆
このレシピの生い立ち
人参が大好きな娘♡
実母がよく作ってくれていた「人参だけのきんぴら」をヒントに、栄養価を考え豆腐と玉子を加え、甘めの味付けにしてみました。
作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿に乗せる。
電子レンジの500wで２分間加熱し、水切りをする。 - 2
人参の皮をむき、３〜５cmの長さの千切りにする。
- 3
鍋にごま油を熱し、人参を炒める。
人参がしんなりしたら、①の豆腐を手で崩しながら加える。 - 4
砂糖・酒・塩・醤油を加え、混ぜながら炒めて味を馴染ませる。
- 5
溶き玉子を回し入れ、混ぜ合わせて玉子が固まったら完成♡
（溶き玉子を入れなくても美味しいです♡）
- 6
H29.9.5
「炒り豆腐」人気検索Top10入り感謝♡
コツ・ポイント
・豆腐の水切りは、電子レンジで時短
・ごま油は、大めがgood
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