クリーミー！マッシュルームポタージュ
簡単なのに、レストランの味みたい♫
このレシピの生い立ち
スープとポタージュにハマり、いろいろ試行錯誤して生まれました。
作り方
- 1
マッシュルームとしめじを細かく切る。玉ねぎはみじん切り。
- 2
お鍋にバターを溶かし、きのこ類と玉ねぎを炒める。
しんなりしたら、小麦粉を入れてダマにならないように、かるく炒める。 -
- 3
水とコンソメを入れて、弱火で６〜７分くらい煮る。
- 4
ミキサー、またはフードプロセッサーにかける。
私は鍋の中で、直接ブレンダーでやっちゃいます。 - 5
鍋に４と牛乳を入れてよく混ぜ、火にかける。
最後に塩コショウで味を整えて完成。 - 6
余ったら、ご飯と粉チーズ、塩少々を入れてリゾットに変身です(^^)
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コツ・ポイント
特になしです。
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kanff -
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