お弁当にもサーモンのムニエル
テニスボーイ @cook_40043289
最初からカットしてお弁当にサーモンのムニエルを作りました。
カットしなければ、ご飯のおかずです。
このレシピの生い立ち
昔からこの作り方で作っていました。
お弁当でも美味しかったので紹介させていただきました。
お弁当にもサーモンのムニエル
最初からカットしてお弁当にサーモンのムニエルを作りました。
カットしなければ、ご飯のおかずです。
このレシピの生い立ち
昔からこの作り方で作っていました。
お弁当でも美味しかったので紹介させていただきました。
作り方
- 1
お弁当用なのでサーモンを適度な大きさにカットします。
-
- 2
臭みを取るため煮、塩コショウを振って3分。牛乳に10分、つけておきます。
-
- 3
キッチンペーパーなどで汁けをよく拭き取ります。
-
- 4
茶こし等を使い、小麦粉を両面に薄くまぶします。
-
- 5
フライパンにオリーブ油を熱し、こんがりと焼き目がつくぐらいに焼きます。（弱めの中火）
-
- 6
裏返しにして両面、焼き目が付いたら出来上がりです。
（弱火） -
- 7
塩コショウで下味をつけていますが、タルタルソースなどで食べても美味しいですよ。
コツ・ポイント
②で牛乳に漬けて臭みを取ることぐらいです。
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