昆布だしを作り※の調味料を加え沸騰させる。（昆布だしゎだしの素でもオッケー）

沸騰した鍋に豚肉を入れる。アクをとったら玉ねぎを入れる。

煮込み時間は、豚肉が柔らかいのが好きな場合は弱火で30分くらい、出汁か鍋に一センチくらいになる程度。（１８センチ鍋）

豚肉が固めが好きなら鍋に蓋をせずに、中火で出汁を少なくさせる。

青ネギみじん切り、しらねぎは細く切り白髪葱にし★調味料を混ぜ合わせる。

丼にご飯を盛り豚肉、青ネギ、卵黄、白髪葱を盛り出来上がり꒰*´∀`*꒱
子供には、白髪葱抜きにすると、大人気。