鍋でお湯を沸かし、沸騰したら春雨を入れ４分ゆでる。
(春雨によって、ゆで時間が違うので表記通りでゆでる。）

①をざるにあげ、流水で洗い、水気をしっかりきる。
分量外のごま油をにまぶし、春雨同士がくっつかないようにする。

塩少々を入れた卵を混ぜて、フライパンで薄焼き卵を作る。細切りにする。

胡瓜も細切りにして、塩少々をふって、５分ほどおき、ギュッと絞ってしんなりさせる。

ＳＰＡＭを、他の具材に合わせた長さに切る。

ボールに春雨、卵、胡瓜、ＳＰＡＭを入れ混ぜ、○を合わせた調味料を加え、よく絡めたらゴマをふって出来上がり。