きぬさやは自家製です。収穫し洗ってそのまま使います。

備え付けの「切り胡麻」は取っておいて、規定通りにラーメンを作ります。この時きぬさやも入れます。

器に移して、のりを半分載せます。

とろろと青のりと、切り胡麻をバランスよくトッピングします。