干し野菜が作れる食品乾燥機「ドラミニ」と、電子レンジを使い大根の乾燥を行います。

5㎜～1cmの間隔でカットしました。

まず食品乾燥機ドラミニで乾燥を行います。

カットした大根をドラミニのトレイに乗せ、設定温度60度で重量の変化を確認します。

12時間後、454gあった重量が27gにまで減少しました。
これ以上乾燥させても重量の変化はありませんでした。

乾燥データ

乾燥前　454g

6時間後　57g

12時間後　27g

続いて、電子レンジで大根の乾燥を行います。
レンジは600wで設定し、クッキングペーパーを敷いています。

39分後、454ｇあった重量が34gにまで減少しました。
しっとりとした部分と、カサカサに乾燥した部分があります。

42分後、レンジから煙が出てきたので停止させました、焦げつきパリパリした状態です。
重量は16gになった所で終了です。

食品乾燥機で乾燥させた大根、12時間で重量は27gになりました。

電子レンジで乾燥させた大根、42分乾燥させて重量は16gになりました。

食品乾燥機の大根は時間が掛かりますが、見た目は綺麗です。
レンジの大根は乾燥がとても早いですが、調節が難しいと思います。

家庭用食品乾燥機「ドラミニ」は干し野菜やドライフルーツ作りを簡単に行うことができます。

トレイにカットした食品を並べてスイッチを押すだけの簡単操作でご使用頂けます。

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