ホットケーキミックス★お豆腐マフィン
miea_mmm @cook_40050791
2010/5/20 話題のレシピ入り♪
マフィンとスコーンの間ぐらいの食感は2～3日経ってもふんわり♪
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスを使ったお手軽マフィンを作りたかったのです。
ホットケーキミックス★お豆腐マフィン
2010/5/20 話題のレシピ入り♪
マフィンとスコーンの間ぐらいの食感は2～3日経ってもふんわり♪
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスを使ったお手軽マフィンを作りたかったのです。
作り方
- 1
※豆腐は大きいものを切り分けて使う場合、180gにすれば、ヨーグルトは不要です。
- 2
オーブンを190度で余熱します。
- 3
材料をすべてボールに入れてヘラで良く混ぜます。
- 4
アルミカップに等分し、上部を少し平らにならします。
- 5
190度で20分ほど焼きます。焼き色が薄かったら3分ずつ追加で焼いてみてください。
- 6
串などを刺してみて何もついてこなかったら完成です♪
- 7
2～3日してから食べる時には冷蔵庫で保存して、食べる時にレンジで20秒温めてくださいね♪
- 8
★自家製ホットケーキミックス★
小麦粉160g、砂糖30g、塩ひとつまみ、スキムミルク大さじ2、BP10g。
コツ・ポイント
甘みが少ないので朝ゴハンにもどうぞ！
お豆腐とヨーグルトはだいたいですｗ
上部を平らにならすと、それらしい格好で焼きあがりますよ♪
マヨネーズはバターと卵の代わりとして入れてみましたが味も美味しいし、経済的にもナイスです♪
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