豚肩ロースの豆鼓煮

いずへい
いずへい @cook_40168322

豚肩ロースを圧力鍋でトロトロに。ご飯にもお酒にも合う一品です。
このレシピの生い立ち
点心風の一品を圧力鍋で再現。

豚肩ロースの豆鼓煮

はじめてのつくれぽをする
いずへい
いずへい @cook_40168322

豚肩ロースを圧力鍋でトロトロに。ご飯にもお酒にも合う一品です。
このレシピの生い立ち
点心風の一品を圧力鍋で再現。
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人分
  1. 豚肩ロース 500g
  2. ニンニク・生姜・長ネギ（みじん切り） 各大さじ1
  3. 豆鼓 大さじ1
  4. 水 200cc
  5. 醤油・オイスターソース 各大さじ1
  6. 酒 大さじ2
  7. 砂糖 小さじ1
  8. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    圧力鍋にごま油を入れ、ニンニク・生姜・長ネギを炒める。香りが出てきたら、水と一口大にカットした豚肉を入れる。

  2. 2

    沸騰したら灰汁を取り、豆鼓と調味料類を入れて蓋をする。

  3. 3

    圧力をかけて、高圧で8分→自然放置で完成！

  4. 4

レシピを編集
レポートを見る
共有
はじめてのつくれぽをする

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて
今日つくる
いずへい
いずへい @cook_40168322
に公開
元旦生まれの3歳坊主のママで只今2人目妊娠中。フードコーディネーター、きき酒師、江戸ソバリエです。子供向けからノンベェ料理まで、なーんでも作ります。 ブログ【いずへいのうまいもん日記】http://www.b-shoku.jp/modules/wordpress/?author=2484
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 調味料は醤油だけ！シャキシャキぎょうざ
  2. ししとうと舞茸の焼き浸し　
  3. なすびの唐揚げ
  4. とりささみのチキンカツ😋
  5. 夏にぴったり！大葉とすりごまの冷製パスタ
  1. 照り焼き(テリマヨ)豆腐
  2. ワカメとレタスとチーズのサラダ
  3. キノコの鶏釜めし
  4. もやしと青梗菜のオイスターソース和え