切り干し大根とこんにゃくのピリ辛炒め
みんみんみん星人 @cook_40168384
お料理教室で作って美味しかったので(*^^*)
ヘルシーでお腹膨れます。
お弁当にも◯
このレシピの生い立ち
簡単に出来るので。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根はさっと洗い、水に付けて戻しておく(10分位)
水気は絞って戻し汁(大さじ2)は取っておく - 2
きんぴら用のこんにゃくを、
耐熱容器にかぶる位の水を入れ、
電子レンジで加熱(500W1分位) - 3
●を合わせておく
- 4
フライパン(ごま油小さじ1 、赤唐辛子小さじ1/2)加熱
水気を切ったこんにゃくを炒め(強火)
切り干し大根も加え炒める - 5
油が馴染んだら、●を加え水分が無くなるまで炒める。
火を止め(削り鰹5gとごま油 小さじ2)加え混ぜる
コツ・ポイント
こんにゃくは炒めて余分な水分を取り除き、調味料の染み込みを良くする
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